代餐奶昔、蛋白棒、即食雞胸肉……零食當飯吃成潮流
千億代餐市場誰來規(guī)范?
想要控制體重,喝一瓶代餐粉當晚飯;忙工作過了點兒,吃一根堅果蛋白棒省事兒還管飽……主打低熱量、健康、飽腹的代餐食品如今在年輕人中走紅,成為飲食圈的新潮流,也吸引眾多食品企業(yè)投身其中,獲得資本青睞。
火爆全網(wǎng)的代餐到底是先進的飲食理念,還是企業(yè)的營銷噱頭?代餐食品托起千億元市場,也暴露出魚龍混雜的亂象。北京營養(yǎng)師協(xié)會理事、營養(yǎng)師顧中一表示,目前市面上很多產(chǎn)品配方單一,并不符合代餐的標準。而截至記者發(fā)稿時,這一新興市場中尚無任何強制規(guī)范標準。
翻出花樣 新老品牌齊入局
在工位常備一盒代餐粉,已經(jīng)成了上班族苗宇的日常生活習慣。下班后,他不去食堂吃飯,沖一杯代餐奶昔就是晚餐。“晚上吃炒菜重油重鹽,容易長胖,這個用溫水一沖就能喝,還能減肥。”因為口味不同,苗宇接連嘗試了多種不同品牌的代餐粉,但“到底哪種好自己也不知道”。
面對品類多樣的代餐食品,消費者在選擇時常感到一頭霧水。
記者在主流電商平臺搜索看到,代餐食品中最常見的就是沖泡式的固體飲料,而且以新興的互聯(lián)網(wǎng)品牌為主。有的產(chǎn)品主打高蛋白,聲稱1瓶提供的蛋白質(zhì)相當于7個雞蛋白的含量;有的則主打植物提取,在代餐粉中加入紅石榴提取物、DHA藻油等營養(yǎng)成分;更有品牌針對長期看電腦、早起工作、出差倒時差等不同人群提供不同配料的產(chǎn)品。
魔芋蛋糕、植物蛋白條、即食雞胸肉、堅果能量棒……除了一些新品牌之外,傳統(tǒng)食品企業(yè)紛紛入局,代餐食品花樣翻新。去年9月,旺旺推出低糖低卡的全新產(chǎn)品系列“Fix Body”,包括素食多谷物粉、燕麥粥等代餐食品。江中品牌也推出代餐飲料越光米稀,宣稱零糖零脂養(yǎng)胃。今年4月,雀巢推出健康輕食產(chǎn)品諾萃怡刻,這是雀巢在該領域的首次嘗試。
千億市場 融資背書頻加持
與普通食品相比,代餐食品價格不菲。以網(wǎng)紅品牌WonderLab代餐奶昔為例,6瓶裝的價格促銷后在129元左右,折合單瓶超過20元。固本堂代餐奶昔價格稍低,但6瓶裝價格也達到了98元。某品牌720克的魔芋蛋糕,價格達到150元。
“名為代餐,實際上確實要花費至少一份快餐的價格。”消費者評論,代餐的價格已遠超一般人對于零食的價格預期。這也導致代餐食品更受一二線城市消費者的青睞。
根據(jù)天貓食品發(fā)布的2019年《天貓食品行業(yè)趨勢分析報告》,代餐食品已經(jīng)成為流行趨勢,新一線和二線城市消費占比接近五成。從銷售體量及消費者人數(shù)上看,均有著穩(wěn)步增長,且呈現(xiàn)大于50%的增長率。其中,85%的消費者購買代餐的原因是為了健身。
據(jù)天貓數(shù)據(jù)預計,未來幾年,以代餐食品為代表的功能零食市場將達到1500億元,空間廣闊。需求膨脹,代餐行業(yè)因此迎來一波又一波的資金加持。公開資料顯示,僅在今年7月,就有多起融資案例。Smeal獲得中路開牛股權(quán)融資;ffit8首輪獲投數(shù)千萬元;WonderLab獲IDG和凱輝基金股權(quán)融資。各種網(wǎng)紅代餐不斷地出現(xiàn)在直播間、短視頻以及朋友圈的推薦廣告里。在小紅書APP上,關于代餐的筆記多達20余萬篇,其中不乏各種品牌測評和明星的背書。
尚無標準 專家建議別“盲信”
行業(yè)大戲唱得火熱,但消費者最關心的是,號稱健康飽腹的代餐食品到底是否營養(yǎng)安全。代餐食品真的能“代”餐嗎?
“一個好的代餐食品,關鍵是配方需要營養(yǎng)系統(tǒng)全面。但現(xiàn)在市面上很多產(chǎn)品其實是不符合這個標準的。”顧中一介紹,以谷物代餐粉為例,里面主要是碳水化合物,熱量雖然夠,但維生素和礦物質(zhì)是不夠的。“與其吃這種代餐,還不如拿牛奶混合燕麥片泡一泡吃,可能營養(yǎng)還更好一些,而且更經(jīng)濟實惠。”
今年8月,深圳市消委會曾對10款網(wǎng)紅代餐食品進行了測評。結(jié)果顯示,碧生源、湯臣倍健、康寶萊、網(wǎng)易嚴選4款樣品能量、蛋白質(zhì)、總膳食纖維偏低,F(xiàn)atlaster極塑代餐奶昔能量、蛋白質(zhì)偏低。僅有3款樣品營養(yǎng)配比表現(xiàn)較好。
代餐食品發(fā)展迅速,但同時也應看到,行業(yè)存在產(chǎn)品魚龍混雜、品質(zhì)良莠不齊等亂象。目前,國內(nèi)并沒有關于代餐食品的強制性標準,中國營養(yǎng)學會最新頒布的《代餐食品》團體標準,僅作為行業(yè)參考標準。代餐食品目前仍按照普通食品來管理,亟待規(guī)范。
“不要盲目相信商家宣傳,一定要認真閱讀營養(yǎng)標簽。”廣東省深圳市慢病防治中心副主任醫(yī)師、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學博士李艷艷建議,代餐粉不要長期食用。顧中一也表示,代餐可以作為沒空吃飯的解決方案,但無法替代均衡的日常飲食,盡量一天不要超過一頓。(記者 陳雪檸)
記者從貴州省財政廳獲悉,近期,為進一步做好全面復工復產(chǎn)及2022年冬季煤電保供工作,緩解煤炭企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營壓力,貴州省財政廳、貴州省能更多
2022-10-20 10:09:35截至10月18日,黃驊港務煤炭裝船量歷史累計2502億噸,能源保供持續(xù)穩(wěn)定發(fā)力。圖為煤炭碼頭正在裝船作業(yè) 近年來,黃驊港務嚴格落實集團更多
2022-10-20 10:00:01伊泰煤炭發(fā)布2022年第三季度經(jīng)營情況,煤炭產(chǎn)量119147萬噸,同比增加1139%;銷售煤炭159478萬噸,同比增加457%;銷售收入12022億元,同比更多
2022-10-20 10:09:39烏克蘭危機爆發(fā)以來,歐洲部分國家重啟煤電。請問中國碳達峰碳中和目標是否會有調(diào)整?近日在國家發(fā)改委專題新聞發(fā)布會上,有記者發(fā)出這樣更多
2022-10-20 09:57:25據(jù)澳大利亞聯(lián)邦政府首席經(jīng)濟師辦公室最新發(fā)布的《資源和能源季報》數(shù)據(jù)顯示,今年上半年,澳大利亞原煤產(chǎn)量283億噸,同比增長33%;可銷售更多
2022-10-20 09:57:1810月9日,礦業(yè)公司可可蓋煤礦項目獲陜西省發(fā)改委開工備案批復,這是繼項目取得采礦許可證后又一捷報,標志著可可蓋煤礦項目礦井建設證照手更多
2022-10-20 08:56:22近日,國家能源局以國能綜函煤炭〔2022〕81號文批復了國家能源集團新街能源一井、二井產(chǎn)能置換方案?! 苄陆忠痪⒍疄樾陆峙_格廟更多
2022-10-19 09:54:58秋高氣爽施工忙,項目建設正當時。近日,在西峽縣回車鎮(zhèn)杜店村舉行全市第六期三個一批項目建設活動暨西峽縣煤炭儲備(配)基地項目開工儀更多
2022-10-19 10:07:53數(shù)據(jù)顯示,不同品質(zhì)動力煤價格正在回落,原因是有跡象表明,當前的供應已經(jīng)足以滿足歐洲和亞洲冬季的需求?! …h(huán)球煤炭交易平臺(globalC更多
2022-10-19 09:56:1810月18日琿春市進口百萬噸煤炭產(chǎn)業(yè)園項目1#煤炭罩棚鋼結(jié)構(gòu)首榀主桁架已完成對接合攏,標志著項目從土建施工到鋼結(jié)構(gòu)施工轉(zhuǎn)序成功?! ?jù)更多
2022-10-19 09:54:14