從“十三五”規(guī)劃到“十四五”規(guī)劃，腦科學被我國列為重點前沿科技項目。養(yǎng)元飲品聯(lián)合中國紅十字基金會成立 “六個核桃·腦營養(yǎng)科研基金”，五年投入一千萬專項扶持腦科研相關(guān)課題研究，助力我國腦科研事業(yè)發(fā)展。

11月5日，“六個核桃·國民腦營養(yǎng)科研基金學術(shù)圓桌會”在北京舉辦，會上北京腦科學與類腦研究中心、蘇州大學、北京工商大學等課題組專家匯報了最近研究成果。

斥資千萬助力“頭”等大事，腦科研項目取得新進展

此次圓桌會上，北京腦科學與類腦研究所趙韶苓分享“兒童青少年腦白質(zhì)功能網(wǎng)絡發(fā)育及執(zhí)行功能的關(guān)聯(lián)研究”時表示，兒童青少年腦圖譜的個體化差異在全腦呈現(xiàn)不同的分布模式，并進一步驗證了白質(zhì)功能網(wǎng)絡在兒童青少年中可能存在的發(fā)育效應。

該研究所“兒童青少年認知地圖的形成與發(fā)展及其影響”課題組代表瞿宇堃表示，兒童青少年大腦發(fā)展關(guān)鍵時期，研究認知地圖的形成和發(fā)展與理解能力、推理能力增長密切相關(guān)，為助力兒童青少年高效學習提供了重要線索。

北京工商大學“核桃益智機理科研項目”課題組代表周軍君，則介紹了核桃油不皂化物營養(yǎng)干預在兩個認知關(guān)鍵時期的作用。在衰老小鼠實驗模型中，緩解衰老小鼠短期記憶和空間學習記憶功能障礙均有作用。在神經(jīng)發(fā)育小鼠模型中，促進干細胞增殖分化，對于突觸功能和神經(jīng)營養(yǎng)因子均有有益作用。

蘇州大學“孕期感染RNA病毒類似物導致子代自閉癥的神經(jīng)免疫機制及其干預策略研究”課題組胡淑芬表示，通過研究孕期感染RNA病毒致子代自閉癥的神經(jīng)免疫機制，對于在生命早期預防和診斷自閉癥的發(fā)生具有重大意義，對于應用到臨床領域，干預患者疾病發(fā)展具有較大潛力。

中國紅十字基金會副秘書長郭陽表示，希望隨著該基金的不斷發(fā)展與科研成果的逐步突破，進一步增強公眾對腦健康問題的關(guān)注與理解，促進腦科學研究領域繁榮發(fā)展，更好地造福人類生命健康。

核桃改善記憶力有實證，科學健腦進入新階段

同時《核桃與腦健康科學》編委專家、云南農(nóng)業(yè)大學陶亮對核桃改善記憶力的七大科學實證進行了重點解讀。

現(xiàn)代科學研究表明，核桃具有改善腦健康功效的潛力，這與其營養(yǎng)成分密不可分，核桃中含有豐富的油脂（60%-70%）、蛋白質(zhì)（14%-17%）以及豐富的維生素E、B族維生素、多種礦物質(zhì)，大量的多酚類物質(zhì)以及褪黑素等活性組分。α-亞麻酸，在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為DHA，是大腦神經(jīng)細胞和視網(wǎng)膜的重要組成部分；維生素E具有較強的抗氧化性；微量元素鋅是腦細胞重要的營養(yǎng)物質(zhì)；多酚類物質(zhì)和活性成分，具有緩解腦部神經(jīng)炎癥、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能等作用。

多項臨床試驗結(jié)果、人群流行病學研究發(fā)現(xiàn)，核桃營養(yǎng)可以通過七大路徑，提升學習記憶力：

1.改善神經(jīng)遞質(zhì)水平，提升學習記憶力

2.促進海馬體細胞和線粒體自噬，提升學習記憶力

3.改善突觸可塑性，提升學習記憶力

4.緩解神經(jīng)細胞氧化應激，提升學習記憶力

5.修復血腦屏障滲透，改善學習記憶力

6.清除淀粉樣蛋白（Aβ），改善學習記憶力

7.降低炎癥水平，改善學習記憶力

陶亮認為，核桃營養(yǎng)背后的神秘面紗正逐步被現(xiàn)代科學所揭開，科研成果不僅為核桃健腦功效提供了堅實依據(jù)，也為科學界和產(chǎn)業(yè)界的臨床研究與產(chǎn)品創(chuàng)新提供了有效銜接。這些研究成果將進一步推動核桃在腦健康領域的應用，為人們提供更科學、更有效的健腦方案。未來，隨著更多科研成果的積累和應用，核桃在腦健康領域的潛力將得到更充分的挖掘，為提升國民腦健康水平做出更大貢獻。

產(chǎn)學研融合惠及萬千大眾，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新騰飛

作為核桃飲品領域的領軍企業(yè)，六個核桃秉持著提升國民智力與幸福感的使命，積極推動全民腦健康事業(yè)的發(fā)展。自公司成立以來，六個核桃一直專注于解決國民的腦營養(yǎng)與腦健康問題，通過搭建國內(nèi)腦科學研究平臺和支持相關(guān)課題研究，助力中國健腦產(chǎn)業(yè)的科學、良性發(fā)展，確保不同年齡段的消費者都能受益。

在科研合作方面，六個核桃采取了積極的行動。2018年，公司與中國疾病預防控制中心合作，開展了關(guān)于核桃對學生記憶作用的人體臨床試食試驗。2019年，六個核桃又與北京工商大學和河北醫(yī)科大學攜手，共同研究核桃蛋白肽的功能特性。2021年，公司與北京工商大學聯(lián)合成立了中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院，進一步深化在核桃產(chǎn)業(yè)領域的科研合作。到了2023年，六個核桃還與中國林業(yè)科學研究院合作，設立了新疆核桃科研工作站，以加強核桃種植與加工技術(shù)的研發(fā)。

在產(chǎn)學研機制的推動下，六個核桃實現(xiàn)了核桃健腦資源的有效整合與共享，促進了課題攻關(guān)的深入進行。截至目前，公司已建立了六個技術(shù)研發(fā)中心和一個國家級實驗室，形成了覆蓋多元人群、滿足個性化需求的腦營養(yǎng)產(chǎn)品線。這些舉措不僅提升了六個核桃自身的科研實力，也為推動中國核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展做出了積極貢獻。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，飲料行業(yè)不可逆轉(zhuǎn)地邁向了健康化軌道。六個核桃從中國植物蛋白龍頭的站位出發(fā)，發(fā)動產(chǎn)業(yè)力量助力國民腦健康事業(yè)走向科學，不僅贏得了專業(yè)認可，也為自己掙得了一塊中國營養(yǎng)產(chǎn)品的“金字招牌”。隨著國民腦健康科學認知進一步夯實，六個核桃必將迎來新的騰飛。