日前，記者走進(jìn)靈璧縣向陽(yáng)鎮(zhèn)南王集村的智能化溫控菌棚，一排排雪白的雙孢菇映入眼簾，空氣中透著沁人心脾的香味。

“我們借助南陵縣人才、技術(shù)、原材料和30萬(wàn)元結(jié)對(duì)幫扶資金，走上了食用菌種植之路，不僅每年消化掉周邊村莊幾乎所有秸稈，還輻射帶動(dòng)了數(shù)十戶(hù)村民增收致富。”靈璧縣鄉(xiāng)緣循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理王計(jì)元對(duì)記者說(shuō)。

靈璧縣曾是皖北國(guó)家級(jí)貧困縣，南陵縣則是蕪湖市經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣，2017年，這一南一北兩縣因脫貧攻堅(jiān)而結(jié)緣。為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，靈璧縣利用縣域結(jié)對(duì)政策紅利，借助南陵縣食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)力推動(dòng)靈璧縣食用菌產(chǎn)業(yè)全鏈條快速發(fā)展，形成“南菌北移”共建共享的結(jié)對(duì)幫扶模式，走出了一條以縣域結(jié)對(duì)為紐帶、以鄉(xiāng)村振興為導(dǎo)向的三次產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量協(xié)同發(fā)展新路子。

借勢(shì)發(fā)展，確定產(chǎn)業(yè)共建點(diǎn)

“自南陵縣與靈璧縣結(jié)對(duì)幫扶以來(lái)，兩縣不斷尋找?guī)头龉ぷ鹘Y(jié)合點(diǎn)、確定產(chǎn)業(yè)發(fā)展共建點(diǎn)，幫扶工作效率得到充分發(fā)揮。”靈璧縣政府負(fù)責(zé)同志說(shuō)。

南陵縣毗鄰長(zhǎng)三角大市場(chǎng)，在食用菌種植方面，有超過(guò)30年的食用菌種植經(jīng)驗(yàn)，185萬(wàn)平方米食用菌種植規(guī)模，年產(chǎn)值近2億元的體量，掌控蕪湖及長(zhǎng)三角部分地區(qū)食用菌批發(fā)定價(jià)權(quán)。靈璧縣有130萬(wàn)人口、200萬(wàn)畝耕地，是糧食大縣、全省畜牧十強(qiáng)縣，年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈120萬(wàn)噸、糞污10萬(wàn)噸，如何“變廢為寶”，實(shí)現(xiàn)循環(huán)發(fā)展，是靈璧縣一直在探索的課題。

在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，靈璧縣提出借助南陵縣之力，將其管理技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式、市場(chǎng)信息、合作平臺(tái)無(wú)縫嫁接到本地，以“南菌北移”優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

靈璧縣對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展作了周密規(guī)劃和詳細(xì)部署，持續(xù)用好南陵縣幫扶資金，不斷壯大食用菌重點(diǎn)幫扶產(chǎn)業(yè)。該縣把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)納入“十四五”國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展綱要、特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政府工作報(bào)告，作為三大特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，優(yōu)先扶持發(fā)展。發(fā)展目標(biāo)列入“兩強(qiáng)一增”年度任務(wù)清單和縣政府重點(diǎn)調(diào)度推進(jìn)工作清單，重點(diǎn)項(xiàng)目書(shū)記縣長(zhǎng)雙組長(zhǎng)制推進(jìn)，形成了食用菌發(fā)展的高位推進(jìn)機(jī)制。

為推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，靈璧縣政府制定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)辦法，每年統(tǒng)籌不少于1000萬(wàn)元財(cái)政資金，在菌種場(chǎng)、菌棒廠、拌料場(chǎng)、食用菌加工廠、標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，貸款貼息、擔(dān)保費(fèi)用以及品牌培育等方面予以扶持，支持科技創(chuàng)新和一、二、三產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，極大提高了縣內(nèi)經(jīng)營(yíng)主體、農(nóng)戶(hù)和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員發(fā)展食用菌的積極性，在全縣范圍內(nèi)形成良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍。

近年來(lái)，靈璧縣統(tǒng)籌投入1.2億元，并撬動(dòng)近億元社會(huì)資本參與，全鏈條打造食用菌產(chǎn)業(yè)，加快建設(shè)雙孢菇生產(chǎn)中心、10大食用菌生產(chǎn)基地，打造“秸稈綜合利用+食用菌種植+肉牛養(yǎng)殖”為主的產(chǎn)業(yè)振興綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)，培育了一批實(shí)力強(qiáng)勁的農(nóng)業(yè)“鏈主”企業(yè)，構(gòu)建了完整的食用菌生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理和銷(xiāo)售體系。截至2021年底，該縣栽培食用菌面積120萬(wàn)平方米、總產(chǎn)量1.8萬(wàn)噸、銷(xiāo)售額1.6億元，全縣從事食用菌行業(yè)的各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體達(dá)74個(gè)。

借智引才，夯實(shí)科技硬支撐

“如何生產(chǎn)基料、配制菌棒、調(diào)節(jié)大棚溫度等問(wèn)題，專(zhuān)家在大棚里手把手地教，在微信群里傳經(jīng)送寶，真是太貼心了。”靈璧縣百富澤食用菌種植家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人楊夢(mèng)成告訴記者。在鄉(xiāng)村振興工作隊(duì)的引導(dǎo)下，這個(gè)年輕人學(xué)習(xí)了食用菌種植技術(shù)，建成了兩個(gè)菌棚，帶動(dòng)5名脫貧群眾務(wù)工。

“食用菌生產(chǎn)周期短、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，而種植食用菌所需的麥草、牛糞等原料在農(nóng)村又很充足，特別適合農(nóng)村群眾發(fā)展。下一步，我將擴(kuò)大規(guī)模，吸納更多村民在農(nóng)場(chǎng)務(wù)工。”楊夢(mèng)成說(shuō)。

為了快速建立一支業(yè)務(wù)精、作風(fēng)好的技術(shù)員隊(duì)伍，培養(yǎng)一批經(jīng)營(yíng)主體和產(chǎn)業(yè)經(jīng)紀(jì)人，靈璧縣主動(dòng)邀請(qǐng)南陵縣食用菌專(zhuān)家以及高校和農(nóng)科院專(zhuān)家進(jìn)駐鎮(zhèn)、村，開(kāi)展集中授課和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、指導(dǎo)。南陵縣食用菌專(zhuān)家還與靈璧縣經(jīng)營(yíng)主體共建食用菌交流微信群，在線及時(shí)解決問(wèn)題，提高他們的理論水平和生產(chǎn)管理經(jīng)營(yíng)能力。目前，靈璧縣農(nóng)村涌現(xiàn)出劉現(xiàn)卓、郭永樂(lè)、張凱、韓雙等一大批“帶頭人”“土專(zhuān)家”，為全縣食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展提供技術(shù)支撐。

南陵縣食用菌專(zhuān)家充分發(fā)揮其在全省食用菌行業(yè)的影響力，引導(dǎo)靈璧縣食用菌經(jīng)營(yíng)主體加入省食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，共享信息資源，促進(jìn)靈璧縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步發(fā)展，產(chǎn)業(yè)地位逐步提升。同時(shí)，農(nóng)豐、蕈苑等食用菌龍頭企業(yè)牽頭，組織50余家經(jīng)營(yíng)主體成立靈璧縣食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，積極開(kāi)展技術(shù)推廣、市場(chǎng)銷(xiāo)售等服務(wù)與合作。

南陵縣積極引導(dǎo)該縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在靈璧縣實(shí)施合資共建產(chǎn)業(yè)基地，促進(jìn)兩縣食用菌經(jīng)營(yíng)主體加強(qiáng)合作，帶動(dòng)了靈璧縣食用菌規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化水平提升。近年來(lái)，南陵縣聯(lián)豐食用菌專(zhuān)業(yè)合作社、南陵縣春谷食用菌專(zhuān)業(yè)合作社等，分別與靈璧縣蕈苑食用菌專(zhuān)業(yè)合作社、安徽樂(lè)永園農(nóng)業(yè)科技有限公司、靈璧縣雙亞種植專(zhuān)業(yè)合作社簽訂了結(jié)對(duì)幫扶產(chǎn)業(yè)合作協(xié)議書(shū)。

借助南陵縣農(nóng)業(yè)科技實(shí)力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，靈璧縣加大技術(shù)引入和人才交流，與南陵縣合作共建菌棒研發(fā)中心和菌種生產(chǎn)、研發(fā)中心，進(jìn)行關(guān)鍵技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)，在菌種選育、高效栽培、菇棚建造、智能管理、菌渣利用、加工工藝等方面開(kāi)展研究，加快科技成果轉(zhuǎn)化。

截至2021年底，南陵縣累計(jì)投入資金6650萬(wàn)元，為靈璧縣培訓(xùn)食用菌技術(shù)人員400余人，帶動(dòng)7類(lèi)菌類(lèi)產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)匕l(fā)展，幫助靈璧縣建成60多家高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化的食用菌生產(chǎn)基地，為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興注入了新動(dòng)能。

借力裂變，激活發(fā)展新動(dòng)能

“我們?cè)诎l(fā)展金針菇、平菇、雙孢菇等既有品種的基礎(chǔ)上，穩(wěn)步提升羊肚菌、黑皮雞樅菌等新品種栽培面積，日加工能力30噸，現(xiàn)已建成長(zhǎng)江以北最大的鮮菇分揀、清洗、加工基地。”靈璧縣楊疃鎮(zhèn)食用菌種植基地負(fù)責(zé)人說(shuō)。

楊疃鎮(zhèn)食用菌種植基地?fù)碛?.42萬(wàn)平方米現(xiàn)代化溫控智能化雙胞菇房，年綜合利用農(nóng)作物秸稈2萬(wàn)噸、畜禽糞便8萬(wàn)噸，年產(chǎn)值4600多萬(wàn)元。2021年，靈璧縣計(jì)劃總投資2.55億元，在楊疃鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)“雙孢菇生產(chǎn)中心項(xiàng)目、食用菌種植基地建設(shè)項(xiàng)目、食用菌加工流通集聚群項(xiàng)目、秸稈收儲(chǔ)利用項(xiàng)目、有機(jī)肥廠建設(shè)項(xiàng)目、特色文化景觀帶項(xiàng)目”等十大示范區(qū)建設(shè)項(xiàng)目，打造一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的鄉(xiāng)村振興現(xiàn)代化示范基地。

靈璧縣還在漁溝鎮(zhèn)、向陽(yáng)鎮(zhèn)、韋集鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)了35個(gè)規(guī)模化基地，不斷壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高產(chǎn)品檔次，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，食用菌產(chǎn)業(yè)已形成多點(diǎn)連線、全域發(fā)展的裂變效應(yīng)，帶動(dòng)了1.3萬(wàn)名農(nóng)戶(hù)就近就業(yè)和發(fā)展產(chǎn)業(yè)，人均年增收6429元以上。

該縣積極開(kāi)展黨支部領(lǐng)辦合作社、村企共建等行動(dòng)，通過(guò)“黨支部+合作社+農(nóng)戶(hù)”等模式，把村干部培養(yǎng)為食用菌產(chǎn)業(yè)致富帶頭人，把食用菌經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人吸納到村“兩委”，推行“三統(tǒng)一分”發(fā)展模式(統(tǒng)一制料制袋、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一產(chǎn)品銷(xiāo)售，分戶(hù)栽培管理)，帶動(dòng)更多群眾增收致富。

靈璧縣出臺(tái)相關(guān)政策，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、合作社開(kāi)展綠色、有機(jī)食品認(rèn)證、注冊(cè)商標(biāo)和創(chuàng)建特色名牌產(chǎn)品，加強(qiáng)食用菌特色品牌示范帶動(dòng)效應(yīng)。該縣正規(guī)劃把全縣食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)全部納入質(zhì)量追溯監(jiān)管平臺(tái)，嚴(yán)把標(biāo)準(zhǔn)關(guān)、質(zhì)量關(guān)。

在穩(wěn)步做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)基礎(chǔ)上，靈璧縣持續(xù)推動(dòng)做大二產(chǎn)、搞活三產(chǎn)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈向兩端延伸，著力補(bǔ)齊設(shè)施裝備、菌需物資、基地建設(shè)、菌種菌材等要素短板，改善食用菌品質(zhì)，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，積極培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，優(yōu)化利益聯(lián)結(jié)方式，加快發(fā)展精深加工、市場(chǎng)流通、品牌打造、菌旅融合等后續(xù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，打造特色食用菌產(chǎn)業(yè)集群。(記者 何雪峰)