節(jié)日期間異?；鸨?，搜索、瀏覽量激增 中餐成美國(guó)圣誕新傳統(tǒng)

要說(shuō)中國(guó)菜在國(guó)外有多火，看看美國(guó)的圣誕節(jié)就知道?！都~約時(shí)報(bào)》報(bào)道稱(chēng)，對(duì)許多紐約人來(lái)說(shuō)，圣誕節(jié)已經(jīng)同“中餐盛宴”畫(huà)上了等號(hào)。如果說(shuō)在過(guò)去，美國(guó)的猶太家庭和其他食客常常在圣誕節(jié)涌向中餐館，因?yàn)槟鞘俏ㄒ粻I(yíng)業(yè)的餐館的話，那么如今，中餐幾乎成為一項(xiàng)節(jié)日傳統(tǒng)，如同為圣誕老人準(zhǔn)備牛奶和餅干一樣。

“在美國(guó)過(guò)圣誕節(jié)，沒(méi)有什么比來(lái)一道中國(guó)菜更美式的了。”《頭號(hào)中餐館》一書(shū)著者莉莉安·李寫(xiě)道。老美們喜歡去中國(guó)餐館排隊(duì)吃飯，再看一場(chǎng)電影，來(lái)慶祝這個(gè)重要節(jié)日。更時(shí)尚一點(diǎn)的人，則喜歡宅在家中，點(diǎn)一份中餐外賣(mài)，在Netflix上看美劇迎接圣誕。

一系列數(shù)據(jù)同樣證明中餐館在圣誕期間的火爆程度——谷歌趨勢(shì)顯示，與一年中其他任何一天相比，圣誕節(jié)期間美國(guó)老百姓對(duì)“中國(guó)菜”、“我附近有哪些中餐館營(yíng)業(yè)”的搜索量激增。美國(guó)最大點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站Yelp也顯示同樣結(jié)果：中餐館的頁(yè)面瀏覽量在12月25日達(dá)到峰值，比平時(shí)記錄高出一倍多。

“現(xiàn)在美國(guó)有4萬(wàn)多家中餐館，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出麥當(dāng)勞的約1.4萬(wàn)家。”莉莉安寫(xiě)道。在老美圣誕節(jié)最?lèi)?ài)中餐排行榜上，左宗棠雞名列首位。令美國(guó)老百姓感興趣的其他中式美食還有：餛飩湯、炸蟹角、蛋卷、炒飯、糖醋雞、酸辣湯、鍋貼等。

對(duì)許多新美國(guó)人來(lái)說(shuō)，品嘗中國(guó)美食是慶祝美國(guó)文化大熔爐的一種方式。由于中餐館價(jià)格各不相同，對(duì)于精打細(xì)算的家庭來(lái)說(shuō)，是一種實(shí)惠的享受。

許多中國(guó)餐館提供家庭式的餐飲，促進(jìn)分享和友愛(ài)。一些在舊金山過(guò)圣誕節(jié)的人也會(huì)選擇在平安夜、圣誕節(jié)吃一頓中餐。他們更喜歡低壓力、放松的體驗(yàn)。如果你喜歡社交，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在一家很受歡迎的中餐館里有很多人陪你。

“紐約每一個(gè)角落的中餐館都在為一年中最繁忙的一天做準(zhǔn)備，”《紐約時(shí)報(bào)》寫(xiě)道，“人們?cè)诳赐觌娪昂螅瑫?huì)在寒冷的天氣里排上幾小時(shí)的隊(duì)，吃一口湯圓和北京烤鴨。”這似乎可以證明，中餐及其文化最終還是融入了美國(guó)社會(huì)的主流文化。(張全)