小串兒、小餅、小蔥醬……淄博燒烤熱度熱度不減。

淄博燒烤近期爆火出圈

近期，“大學(xué)生組團(tuán)到淄博吃燒烤”的話題引爆網(wǎng)絡(luò)。淄博市為燒烤專門開(kāi)了一場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)，并推出加開(kāi)24列從濟(jì)南至淄博間的周末往返“燒烤專列”、新增21條定制燒烤公交專線等一系列“保姆式服務(wù)”。大學(xué)生組團(tuán)打卡疊加官方助推，“淄博燒烤”一躍成為互聯(lián)網(wǎng)最新頂流。

(資料圖片僅供參考)

“淄博燒烤”爆火出圈，但燒烤的整體價(jià)格與爆火前相差不大。肉類價(jià)格普遍在1.5元/串至3元/串，海鮮類價(jià)格約3元/串至6元/串，素菜價(jià)格基本為1元/串。淄博燒烤的特色小餅2元/袋，小蔥醬5元/份至10元/份。爆火之下，燒烤物價(jià)能夠維持平穩(wěn)與淄博官方規(guī)范經(jīng)營(yíng)者價(jià)格行為，努力營(yíng)造良好消費(fèi)環(huán)境等舉措密不可分。

據(jù)淄博市文旅局消息，3月以來(lái)，淄博火車站日均發(fā)送旅客1.9萬(wàn)人次、到達(dá)旅客2萬(wàn)人次，到發(fā)旅客數(shù)量持續(xù)上升，連續(xù)五次打破近3年來(lái)車站單日到發(fā)旅客數(shù)最高紀(jì)錄。淄博市方面預(yù)計(jì)，“五一”期間將有超12萬(wàn)人前往淄博旅游，將對(duì)當(dāng)?shù)亟煌ㄟ\(yùn)輸、住宿餐飲和景區(qū)接待等構(gòu)成巨大挑戰(zhàn)，建議游客盡量錯(cuò)峰游淄博。

浙商證券表示，“小串+小餅+小蔥”的奇妙組合，是淄博燒烤的靈魂吃法，始于燒烤，忠于內(nèi)涵，淄博燒烤出圈驗(yàn)證社服高景氣度，是行業(yè)景氣度高的一個(gè)縮影，“酒店+景區(qū)+餐飲”有望持續(xù)受益。淄博燒烤出圈并非個(gè)例，是國(guó)內(nèi)高景氣度出行產(chǎn)業(yè)鏈中的縮影，“五一”期間酒店預(yù)訂、景區(qū)客流量及本地生活平臺(tái)有望持續(xù)超預(yù)期。

金針菇概念股火了

說(shuō)到燒烤，那就不得不提到烤金針菇。作為爆款烤素菜之一，金針菇在燒烤界的地位可謂是舉足輕重。

證券時(shí)報(bào)·數(shù)據(jù)寶梳理A股市場(chǎng)中的金針菇概念股，約有6家上市公司業(yè)務(wù)涉及食用菌的繁殖繁育、采購(gòu)銷售及生產(chǎn)加工。企業(yè)規(guī)模均較小，雙塔食品和萬(wàn)辰生物最新總市值超60億元；眾興菌業(yè)和雪榕生物總市值均超40億元。

業(yè)績(jī)方面，以年報(bào)數(shù)據(jù)或預(yù)告中值統(tǒng)計(jì)，華綠生物、眾興菌業(yè)和萬(wàn)辰生物3家公司凈利潤(rùn)同比翻倍，增幅依次為415.98%、188.08%、103.69%。這些公司均在年報(bào)中表示，報(bào)告期內(nèi)，公司主要產(chǎn)品金針菇的銷售價(jià)格同比上漲較多，帶動(dòng)公司凈利潤(rùn)同比大幅增長(zhǎng)。

目前，眾興菌業(yè)和萬(wàn)辰生物已發(fā)布一季報(bào)。眾興菌業(yè)一季度營(yíng)收6.23億元，同比增長(zhǎng)27.6%；凈利潤(rùn)1.98億元，同比增長(zhǎng)1298.75%。這一指標(biāo)遠(yuǎn)超2022年全年凈利潤(rùn)1.58億元，創(chuàng)下單季度凈利潤(rùn)歷史新高。萬(wàn)辰生物也在食用菌主要產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上升的帶動(dòng)下，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收同比增長(zhǎng)553.22%，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)116.39%。

眾興菌業(yè)是工廠化生產(chǎn)食用菌的頭部企業(yè)，已在全國(guó)多省市建立了食用菌生產(chǎn)基地。2022年公司主要產(chǎn)品金針菇和雙孢菇營(yíng)收分別占到總營(yíng)收的54.07%和45.93%。

萬(wàn)辰股份現(xiàn)有福建漳州和江蘇南京兩大生產(chǎn)基地，食用菌日產(chǎn)能243.5噸。其中，金針菇日產(chǎn)能204噸，真姬菇日產(chǎn)能28噸，鹿茸菇日產(chǎn)能11.5噸，位于國(guó)內(nèi)同行業(yè)前列。

外資持倉(cāng)來(lái)看，北上資金持有雙塔食品，數(shù)量為914.64萬(wàn)股。雙塔食品為國(guó)內(nèi)粉絲龍頭企業(yè)，食用菌產(chǎn)業(yè)是循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條中的重要一環(huán)。公司發(fā)展以金針菇、香菇為重點(diǎn)的食用菌生產(chǎn)基地，培育企業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

（文章來(lái)源：證券時(shí)報(bào)）